مشتهبادمجان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مشهور شیرازی... است که از ترکیب بادمجان سرخ شده با کوفته قلقلی...
شیراز همین مشتهبادمجان است که اگر یکبار آن را... چرخ کرده ۳۰۰ گرم بادمجان متوسط ۴ عدد پیاز بزرگ... تهیه برای درست کردن این غذای خوشمزه شیرازی ابتدا بادمجان... روی بادمجان ها بریزید و آن را کنار بگذارید تا...